川味之乡厨

10分 满分 极好的

乡厨反倒踏实，不仅食材原料足够新鲜，理念也更落到使用价值实处，个人并不太喜欢在评价美食时过多强调用餐环境之高雅的重要性，过度炫技与刻意繁复等在真正的美食面前也不免显得虚弱中还带点儿滑稽。

现在回老家虽然还有坝坝宴酒席吃，但味道确实是儿时的坝坝宴更好吃。 这部纪录片更重要的意义或许是让外地人认识到川菜并不是只有火锅、串串、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉……这些菜品，也不是只有麻、辣两个味道吧。 作为一个四川人，其实更喜欢吃的反而是那些并不出名的家常川菜。

今年过年吃了头碗和龙眼肉

太密集了，解说听着好累。

去到乡村里看看农家川味烹饪。